Машина для измельчения мяса МИМ-80
Мясорубки МИМ-80 предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.
Мясорубки выпускаются в исполнении УЗ по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.
Мясорубки МИМ-80 производятся в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009, имеют белорусский и российский( сторона 1, сторона 2) сертификаты соответствия и ДЕКЛАРАЦIЮ ПРО ВIДПОВIДНIСТЬ ПРОДУКЦII ВИМОГАМ ТЕХНIЧНИХ РЕГЛАМЕНТIВ, Сертификат соответствия директивам Евросоюза - CE и Сертификат соответствия Таможенного союза.
Машины выполнены в однофазном и трёхфазном исполнении для включения в сеть переменного тока.
Мясорубки оснащены функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машин. Также установлен практически бесшумный червячный редуктор.
Машины выпускаются с облицовкой из нержавеющей стали.
Установленный в мясорубках МИМ-80 червячный редуктор обеспечивает бесшумную, плавную и равномерную работу машин, улучшает их эксплуатационные свойства и увеличивает продолжительность работы. В процессе работы машин отпадает необходимость в проведении регулировок, а потребность в выполнении текущего ремонта значительно уменьшается.
Параметры решёток
| Наименование параметра решёток | Значение | |
| Номер решётки | ||
| 2 | 3 | |
| Наружный диаметр, мм | 60 | 60 |
| Диаметр отверстий, мм | 5 | 9 |
| Количество отверстий, шт | 42 | 12 |
Машина состоит из мясорубки, привода и съёмной чаши. Мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двустороннего ножа, решетки, кольца упорного и ножа подрезного.
На передней части корпуса мясорубки имеется наружная резьба, на которую навинчиваются гайка зажимная, а на задней части — фланец, которым корпус крепится к приводу. Крепление мясорубки к приводу, производится резьбовыми зажимами.
Над загрузочным отверстием расположен несъемный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку работающей машины.
Смазка подшипников и червячных колес редуктора производится путем разбрызгивания масла, залитого в корпус. Примененный в машине червячный редуктор заправлен маслом на весь срок эксплуатации редуктора, поэтому нет необходимости в замене смазочного материала.
На боковой стороне облицовки расположены кнопки «ПУСК», «СТОП», «РЕВЕРС».
Способ крепления шнура питания машины – крепление типа Y, при котором поврежденный шнур можно заменить только в ремонтных мастерских, указанных изготовителем.
| Наименование параметра | Исполнение машины | |
| МИМ-80 | МИМ-80-01 | |
| Производительность, кг/ч, не менее | 80 | 80 |
| Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее | 26 | 26 |
| Мощность установленного двигателя, кВт | 0,55 | 0,55 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0,81 | 0,82 |
| Питающая электросеть: | ||
| - род тока | однофазный | трёхфазный, переменный |
| - номинальное напряжение, В | переменный | 380 |
| - частота тока, Гц | 220 | 50 |
| 50 | ||
| Частота вращения шнека, об/мин | 187 | |
| Габаритные размеры, мм, не более: | ||
| длина | 450 | |
| ширина | 300 | |
| высота | 580 | |
| Масса, кг, не более | 27 | 28 |
Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента
Похожие
