Миксер планетарный МП-10
Семискоростной миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.
Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.
Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.
Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер необходимо устанавливать на подставку (тумбу), которая будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления.
При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.
Миксер изготовлен категории размещения 4 по ГОСТ15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +10°С до +40°С.
Имеет российский сертификат соответствия, Декларация о соответствии Таможенного союза.
| Наименование параметра | МП-10 | МП-10-01 |
| Емкость дежи, л | 10 | 10 |
| Производительность, кг/ч | ||
| - при замесе дрожжевого теста | 16 | 16 |
| - при взбивании сливок | 40 | 40 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0,55 | 0,55 |
| Установленная мощность, кВт | 0,37 | 0,37 |
| Номинальное напряжение, В | 380 | 220 |
| Род тока | трехфазный | однофазный |
| переменный | переменный | |
| Частота тока, Гц | 50 | 50 |
| Частота вращения инструмента, мин-1 | ||
| min | 90 | 90 |
| max | 500 | 500 |
| Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1 | ||
| min | 25 | 25 |
| max | 140 | 140 |
| Число скоростей | 7 | плавная регулировка |
| Габаритные размеры, мм, не более | ||
| длина | 570 | 570 |
| ширина | 420 | 420 |
| высота | 780 | 780 |
| Масса, кг | 47 | 47 |
| Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более | 4 | 4 |
| Удельная энергоемкость, кВт.·кг-1·ч, не более | 0,014 | 0,014 |
Посредством установленного на миксере переключателя скоростей можно отрегулировать число оборотов инструмента:
| Инструмент | Режим работы инструмента(на переключателе скоростей) |
| Спираль | 1; 2 |
| Лопатка | 3; 4; 5 |
| Венчик | 5; 6; 7 |
Похожие
